Koláčky s tvarohem a meruňkami. Kynuté koláče jsou vynikající, ať už je naplníme čímkoli. Tyto s tvarohem a meruňkami krásně voní vanilkou a citronovou kůrou. Díky sádlu je těsto vláčné a hladké, velmi dobře se s ním pracuje a koláče jsou jako čerstvé ještě i druhý den po upečení. 23. Za dob našich babiček se na stole objevovaly alespoň jednou týdně. Sladké kynuté záviny rozhodně patří mezi klasické moučníky české kuchyně a skvěle chutnají v podstatě s jakoukoliv náplní. Překonejte obavy z kynutého těsta a vyzkoušejte některé z nich. Vaše rodina si je zamiluje. 1. Kynuté těsto je základem. Tudíž budete začínat kváskem. Trochu mléka si ohřejte tak, aby bylo vlažné a rozdrobte do něj droždí, lžičku cukru, špetku soli a lžíci hladké mouky. Důkladně promíchejte a nechte 5 minut stranou. 2. Do mísy si dejte obě mouky, cukr, změklé máslo, žloutek (BÍLEK NEVYHAZOVAT) a zbytek mléka. Kynutý rebarborový koláč s tvarohem a drobenkou. Univerzální recept na kynuté těsto, který můžete použít na všechny druhy ovoce, které vás napadne. My jsme tentokrát pekli s rebarborou, která je právě teď v plné sezóně. Foto: Alena Kolaříková. Kynutý švestkový koláč s tvarohem a mandlemi. TĚSTO: 500 g polohrubé mouky (část je možno namíchat s celozrnnou hl.), 75 g cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 200 ml vlažného mléka, 1 kostka droždí, špetka soli ***** NA OBLOŽENÍ: 500 g tvarohu, 100 ml mléka, 150 ml smetany, 3 vejce, 150 g pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 kg švestek, mandle na posypání Tak fantastické a tak jednoduché. Asi nejlepší kynuté těsto, jaké existuje. Pracuje se s ním skvěle. Vůbec se netrhá a nelepí. Použila jsem pouze žloutky, ty dodají těstu vláčnost a způsobí hlavně to, že druhý den jsou koláče měkké. Zvykne se stát, že pokud použijete celá vajíčka, tak druhý den koláče ztvrdnou a nebudou vůbec chutné. Autor: Reny Naty A. Formu na koláč vymaž máslem (můžeš i trošku vysypat polohrubou moukou). Vykynuté těsto rozválej do kruhu, přendej do formy. Navrch rozetři tvaroh, kraje vynech. Potom navrch vyskládej rebarboru a klidně zalij i puštěnou šťávou. Pak přidej na plátky nakrájené jahody. Nakonec připrav drobenku. Tvaroh smícháme s cukry a žloutky (můžeme přidat i 1 pudinkový prášek, ovoce). Náplň by měla být řidší, přidáme v případě potřeby mléko. Výsledná hmota musí jít snadno vylévat. Čím nahradit vejce? Připravíme "těsto": V míse smícháme mouku, cukr a kypřicí prášek. Polovinu směsi nasypeme na plech. HIzyrID.